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Last Update : 2024/12/01 16:38:00 |
2019/05/15 (水) ● . 2019/05/14 (火) ● . 2019/05/13 (月) 2019/05/12 (日) ● つんできた野イチゴでムースを作る ● ムースにはスイスメレンゲ。湯煎しながら卵白を泡立てて すり潰した野イチゴと合わせる。 ● 生クリームは氷で冷やしながら泡立てる。野イチゴのメレンゲと生クリームを合わせ、 ● 本来なら裏ごしをして歯触りよくするんだけど、野イチゴは果実が少なくて勿体無いのでそのまま使う。 ● 冷蔵庫に入れて冷やし固める。 ● 冷やしてる間に野イチゴでソースを作る。 ● タオルを濡らして絞り、レンジでチンして ● デコレーションはいつも緊張する。やりなれてないことの一発勝負って苦手。 ● . ● 食べにいらっしゃいよ。とっても美味しくできたから。 ● 母の日 母様 いつもありがとう 2019/05/11 (土) ● かしわ餅を作る。若くて柔らかいサルトリイバラの葉を塩漬けにしてたので葉ごと食べられた。 2019/05/10 (金) ● どっちも面白くておっかない。 2019/05/09 (木) ● 野イチゴ菓子用に買ってくる。オレンジキュラソーのうさぎは私の中で70s~80sのファンシー。 西村玲子さん風。 |