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Last Update : 2019/10/11 13:16:06

2019/05/12 (日)

つんできた野イチゴでムースを作る

ムースにはスイスメレンゲ。湯煎しながら卵白を泡立てて すり潰した野イチゴと合わせる。

生クリームは氷で冷やしながら泡立てる。野イチゴのメレンゲと生クリームを合わせ、
温めたミルクでふやかしたゼラチンと オレンジリキュールを加える。

本来なら裏ごしをして歯触りよくするんだけど、野イチゴは果実が少なくて勿体無いのでそのまま使う。

冷蔵庫に入れて冷やし固める。

冷やしてる間に野イチゴでソースを作る。

タオルを濡らして絞り、レンジでチンして
冷蔵庫から出した型のまわりにくるっと巻いて温める(ムースが外れやすくなる)

デコレーションはいつも緊張する。やりなれてないことの一発勝負って苦手。

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食べにいらっしゃいよ。とっても美味しくできたから。

母の日 母様 いつもありがとう

2019/05/11 (土)

かしわ餅を作る。若くて柔らかいサルトリイバラの葉を塩漬けにしてたので葉ごと食べられた。
餅は前回よりは上手にできたけど、課題が残る。次は上手にできる、はず。

2019/05/10 (金)

どっちも面白くておっかない。

2019/05/09 (木)

野イチゴ菓子用に買ってくる。オレンジキュラソーのうさぎは私の中で70s~80sのファンシー 

2019/05/07 (火)

GW開け シロネコは野イチゴつみに森にはいる

バラみたいにトゲのある草イチゴ

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ナガバモミジイチゴ(黄イチゴ)

熟れると綺麗な黄色いイチゴになるの  摘むにはまだ早い

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ベニシジミ

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なにこしらえましょう

2019/05/06 (月)

本放送
5月6日(月)午後6時〜6時50分 NHKFM
再放送
5月13日(月)午前10時〜10時50分 NHKFM

2019/05/05 (日)

                 起きろ ねぼすけ

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