2023/04/24 (月)
● 忙しくて見てないうちに裏庭に山椒がなってた。いつか花を食べたいと思ってるんだけど気づくの遅かった。
● 摘んできて
● 洗う 今回は50グラム採れた。
● 一晩水につけたまま放置で灰汁ぬき。
● お水500ccを沸かしお塩大さじ1入れたところに山椒を投入。茹でこぼす。を2度。(続く)