● シロネコ　野いちごのチーズタルトを作る。

● パイシートつかって、ベークドチーズケーキ生地を流し込むことに決定。

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● 今回はパイ台が膨らまないようにホイル挟んで米を重しにした。お米はスタッフが美味しくいただきます。

● チーズケーキ生地に40gくらいイチゴを混ぜ込んだ。
パイ台に入りきらない生地は紙コップに分けてカップケーキに。

● 粗熱をとって一旦冷蔵庫。

● タルトに飾るぶんを省いてジャムに。冷えたらタルトの表面に塗って、イチゴをのせる。

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● 茶漉し見当たらず粉糖を雑にかけたのが残念ではあるけども　味はかなり美味しい。